第23話 ま いどっ 家系ラーメンマンです 今回は家系ラーメンファンの間で 御三家 と呼ばれているお店について 各店の特徴をご紹介させていただきます 家系ラーメン御三家とは 徳川御三家は 尾張 紀州 水戸ですが 家系ラーメンの御三家は ズバリ 吉村家 本牧家. 先日 ラーメン好きの友人とともに好きなラーメン屋や好きなラーメンの味などについて語り合ったのですがその中で家系ラーメンが話題にでたんですよねー 回想 […]

そもそも家系ラーメンとは 吉村家の創業者 吉村実氏が 九州の豚骨ラーメンに東京ラーメンの醤油を合わせたらうまいんじゃないか ということで考案された横浜発のご当地ラーメン. など家系ラーメンについて知らないことがたくさんあることに気が付きました という事で今回は 家系ラーメンとは何なのかについて 見ていきたいと思います それでは行ってみよー 家系ラーメンとは 味 麺の特徴は 太めのストレート麺. 家系ラーメンとは 名前の由来やルーツは 家系ラーメンは 1974年神奈川県横浜市に 吉村家 というお店を […]